掌握西点制作的基本原理和制作方法，熟练掌握西点流行制品的制作流程及制品特点，并具备能独立操作和创业的能力。
技能基础模块为15天：裱花基本功5天，字体、花边、抹坯5天，烘焙5天；
技能强化模块为23天：生肖5天，整体蛋糕5天，烘焙流行品种10天，流行甜点3天；
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培养星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、...详情
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