材料
参考量：约可做28个

椰蓉:85g
无盐黄油:55g
低筋面粉:35g
细砂糖:30g
蛋黄:1个
牛奶:25g
装饰：
椰蓉   适量 
步骤
准备工作：烤箱以上下火170度预热。 
室温软化的黄油内，加入糖粉、盐、香草精
先用刮刀压匀，再用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积膨胀

在黄油霜里加入蛋黄搅匀

加入椰蓉，用刮刀拌匀

分次倒入牛奶拌匀

将电子秤包好一层保鲜膜，称取大约8g一颗揉圆

将揉好的椰蓉球滚上一层椰蓉装饰
唉呀妈呀，圆滚滚的小球球太可爱，一秒被萌到~

放入烤箱中下层，以摄氏170度烤15-18分钟，至表面上色微黄就可以啦

-椰蓉比较容易上色，最后几分钟需要特别注意别烤过了
小酥球刚取出的时候中心还有点软，晾凉之后就会变得酥酥脆脆咯！
一口一个是不感觉很有食欲呀
可以根据自己的心情摆出不同的形状

童年里，你有一千种想法想尝试自己去做一款甜点
但是，妈妈的百般阻挠使你不得不放弃
看着小卖店里各式各样的美味
脑子里蹦出如何制作的冲动想法

现在我们长大了
有机会有时间有空间去做自己想做的事情了
拿出你的烤箱
周末阳光明媚
磨一杯咖啡 
做这款蛋黄椰蓉小点心
利用好一天的闲暇时光
如果有宝宝的小伙伴们 
那就更幸福的去给孩子做吧

——学西点学厨师到呼和浩特新东方烹饪学校