目标：以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等烹饪人才为目标，重点培养学生的实践动手和管理能力，能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。
优势：毕业后学校安排就业，毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构及豪华游轮上的主厨工作。
学生毕业经过考核合格后，推荐就业；
就业环境为酒店以及当地大型社会餐饮企业。
前瞻理论 + 经典案例 +现场实操 +移动课堂四位一体互动教学法，四大模块厨政核心课程，创新与实战
学校环境
学生作品
实践课程：熟练掌握烹饪基本功、灵活运用烹饪技法，掌握地方经典名菜，精通市场流行菜、特色菜以及各种档次的经典名菜，精通市场流行菜、特色菜以及各种档次的宴席制作，具备一定的菜肴创新能力。
理论课程：《职业素质课》、《就业指导课》、《烹调工艺学》、《烹饪原料学》、《营养与卫生》、《烹饪概论》、《餐饮管理》、《宴席设计与成本核算》、《餐饮人职业素养》、《市场营销学》、《烹饪英语》。
赵全
柏光举
郭凤玉
董建军
Tel：0471-3250259
